《新人炼金术师的店铺经营》是一部根据伊月瑞穗创作的同名网络小说改编的电视动画片。该消息于2021年9月18日宣布电视动画化，并由ENGI负责制作，于2022年10月3日至12月19日播出，共12集。

故事主要围绕着新人炼金术师莎拉莎展开。她在孤儿院长大，并怀揣着一个梦想，希望像去世的双亲一样拥有自己的店铺。毕业后，她的师父送给她一份特殊的礼物，那是位于边境村庄的一个空置店铺。

莎拉莎原本对梦想提前实现充满欢喜，但当她来到店铺时，才发现它破旧不堪，与当地居民交流困难，素材的收集也充满了危机，甚至还需要对抗魔物的威胁。

在这个陌生的土地上，莎拉莎凭借着自己丰富的知识、庞大的魔力和精湛的剑术，艰苦奋斗着。她通过经营店铺所传递的心意以及不断丰富的炼金术，带来了新的邂逅和情谊。

《新人炼金术师的店铺经营》以其独特的设定和精彩的故事，呈现出了莎拉莎在陌生环境中的成长与冒险。观众们将与她一同经历困难和挑战，感受到友情、勇气和奋斗的力量。